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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]南瓜蜜枣包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-26 09:48
    南瓜蜜枣包
    南瓜 一小块(约100克)
    面粉 2碗
    酵母 1/2汤匙
    白糖 1汤匙
    蜜枣 6颗<ul><li>1<br/>南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。</li><li>2<br/>把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料用筷子拌匀。</li><li>3<br/>把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。</li></ul><ul><li>4<br/>然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。</li><li>5<br/>发好的面团再次揉成不粘手的面团，搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。</li><li>6<br/>取一块面皮中间放上蜜枣，捏紧收口朝下， 用刀背在包子上压出南瓜的纹路。</li></ul><ul><li>7<br/>蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入锅蒸15分钟。</li><li>8<br/>蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。</li></ul>
     
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