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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]带鱼炖豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-03 10:29
    带鱼炖豆腐
    主料：
    带鱼
    豆腐

    辅料：
    葱姜蒜
    酱油
    醋
    糖
    盐、鸡蛋、白酒、花椒、大料。<ul><li>1<br/>带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。</li><li>2<br/>豆腐切小块。</li><li>3<br/>准备鸡蛋 和辅料。</li></ul><ul><li>4<br/>把鱼沾满蛋液。</li><li>5<br/>下入温油中。</li><li>6<br/>炸至两面金黄。</li></ul><ul><li>7<br/>豆腐过油。</li><li>8<br/>锅内留底油爆香大料。</li><li>9<br/>下入葱姜蒜。</li></ul><ul><li>10<br/>下入炸好的鱼和豆腐。</li><li>11<br/>加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。</li><li>12<br/>转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。</li></ul><ul></ul>
     
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