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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]和风花见团子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-23 11:37
    和风花见团子
    原料：
    白豆沙 100g
    糯米粉 1小勺
    水 2小勺
    细砂糖 2小勺
    抹茶粉
    红色素 少许

    内馅：
    按喜好来~
    我用的是白豆沙<ul><li>1<br/>5g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌</li><li>2<br/>搅拌至不黏手的程度</li><li>3<br/>另取一个耐热容器，放入100g白豆沙</li></ul><ul><li>4<br/>入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次</li><li>5<br/>白云沙加热至如图干粉状态</li><li>6<br/>加入2的糯米糊 用刮刀不停翻拌，开始比较干</li></ul><ul><li>7<br/>最后混合至如图柔软状态</li><li>8<br/>均匀分成三份</li><li>9<br/>一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀</li></ul><ul><li>10<br/>每份再分成3小份</li><li>11<br/>拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅</li><li>12<br/>保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮

     
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