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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】京味小吃：驴打滚
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-22 11:02
    【2011年菜展】京味小吃：驴打滚
    材料：
    糯米粉
    黄豆面
    红豆沙
    温水<ul><li>1<br/>材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。</li><li>2<br/>糯米粉倒入容器，加入适量温水。</li><li>3<br/>揉成光滑滋腻的面团。</li></ul><ul><li>4<br/>在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。</li><li>5<br/>上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火</li><li>6<br/>黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）</li></ul><ul><li>7<br/>待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。</li><li>8<br/>切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。</li><li>9<br/>从一头卷成卷。</li></ul><ul><li>10<br/>在最外层均匀的撒上黄豆面。</li></ul>
     
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