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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]芥末猪耳朵
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-08 10:47
    芥末猪耳朵
    熟猪耳朵 1个
    黄瓜 1根
    芥末 20克
    醋
    生抽
    蚝油
    葱
    姜
    白糖
    香油<ul><li>1<br/>熟猪耳朵。</li><li>2<br/>黄瓜。</li><li>3<br/>黄瓜切丝备用。</li></ul><ul><li>4<br/>芥末。</li><li>5<br/>为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。</li><li>6<br/>醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。</li></ul><ul><li>7<br/>将熟猪耳朵切丝备用。</li><li>8<br/>切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐。

     
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