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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]五福临门——五味果仁汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-20 11:30
    五福临门——五味果仁汤圆
    主料：

    红薯制作的汤圆 12个
    〔也可以是一般的冷冻汤圆〕

    配料：

    榛子 16颗
    核桃 12颗
    腰果 16颗
    葡萄干 30粒

    调料
    果味的伏特加或兰姆酒  20克<ul><li>1<br/>一锅水煮开，放入汤圆煮熟。</li><li>2<br/>准备好的坚果类食材。</li><li>3<br/>炸熟以后用吸油纸吸去多余的油份。</li></ul><ul><li>4<br/>放入一次性袋子中用硬物敲成细小的果仁碎。</li><li>5<br/>敲碎后放入碗中，加入芝麻，葡萄干拌匀。</li><li>6<br/>煮好的汤圆放入分6个盘中，用汤匙压制中间带凹。</li></ul><ul><li>7<br/>用小汤匙将拌好的坚果放入压好的汤圆中间。</li><li>8<br/>剩下的6个汤圆滚上一层坚果糖衣。</li><li>9<br/>6个全部做好装盘。</li></ul><ul><li>10<br/>果酒味的伏特加是用来浇在7号图的汤圆上的。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    压凹面汤圆的时候汤匙要沾点水，不然糯米做的汤圆很容易粘哦，要慢慢的压，不然很容易破裂开口

    葡萄干可用剪刀剪小粒，最后摆盘的时候再摆上大粒的

    果酒是最后淋的

     
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