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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]韩国泡菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-09 11:31
    韩国泡菜
    大白菜 2棵
    萝卜 半根
    葱 3根
    韭菜 1小把
    蒜 1粒
    姜 1小块（约拇指大）
    糯米粉 1大匙
    水 大半碗
    鱼露 3大匙
    韩国辣椒粉 5大匙（喜欢辣的可以多放）
    糖 2小匙
    盐 适量<ul> <li>1
    大白菜切4等分。</li> <li>2
    用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。</li> <li>3
    第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。</li> </ul> <ul><li>4
    白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。</li> <li>5
    糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。</li> <li>6
    葱，韭菜切小段。</li> </ul> <ul><li>7
    苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。</li> <li>8
    把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。</li> <li>9
    戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子。</li> </ul> <ul><li>10
    密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。</li> <li>11
    这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味。</li> </ul>
     
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