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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】酱油鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-29 11:17
    【菜谱换礼】酱油鱼
    小鱼
    酱油
    生姜<ul> <li>1
    刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。</li> <li>2
    锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。</li> <li>3
    大火把酱油烧开。</li> </ul> <ul><li>4
    酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。（为什么不水多放点呢？水放多了，酱油被稀释不好入味。酱油多了，太咸了。）</li> <li>5
    大火烧开后，端起锅，稍微晃动下，让鱼更均匀的接触酱油水。然后盖上锅盖，转中小火烧15分钟。</li> <li>6
    15分钟后，酱油水少了很多了，如果你想更咸，可以打开锅盖，大火收汁。我们喜欢留少许酱油水，可以边吃鱼肉边沾下。</li> </ul> <ul></ul>
     
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    发表于：2011-07-29 18:13
    呵呵~这道菜好像挺容易做的，改天试试~
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