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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香菇炖鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-18 11:22
    香菇炖鸡
    整鸡 一只
    香菇 10朵
    葱姜蒜
    干辣椒
    花椒 大料
    酱油 4匙
    料酒 2匙
    糖 2匙
    盐 3匙
    醋 少许<ul> <li>1
    整鸡剁成块，放入热水中抄一下，捞出，控除多余水分</li> <li>2
    香菇提前泡发，剪成小朵</li> <li>3
    准备葱段，姜片，蒜，花椒，大料</li> </ul> <ul><li>4
    热锅中倒入油，油热后放入花椒大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。</li> <li>5
    放入鸡块，略微煸炒</li> <li>6
    倒入料酒，酱油，白糖，继续煸炒，至鸡块均匀上色。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入开水，没过鸡块，放入香菇。</li> <li>8
    水开后，放入盐，少许醋，转中小火，盖锅盖，炖20分钟</li> <li>9
    成品出锅，香味扑鼻。</li> </ul> <ul></ul>
     
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