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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]电饭锅版香卤鸡爪
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-02 12:04
    电饭锅版香卤鸡爪
    鸡爪      6只
    翅尖      2只
    姜片      2片
    柠檬叶    1片
    黄皮叶    1片
    生抽      2汤匙
    白糖      2汤匙
    油        少许<ul> <li>1用盐搓洗鸡爪、翅尖，后用凉水浸泡一个小时（去腥作用）</li> <li>2锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。</li> <li>3
    锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。</li> </ul> <ul><li>4
    加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。</li> <li>5
    转放入电饭锅内。煮8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。</li> <li>6
    8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。</li> </ul> <ul><li>7
    装碟，这样做不用忍受太多的油烟和热气呢，只是在炒糖色的一小会时间，才1到2分钟，后面的就交给电饭锅了。舒服！香喷喷的鸡爪上来了。</li> </ul>
     
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