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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜香骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-28 22:10
    蒜香骨
    排骨
    蒜
    盐
    料酒
    胡椒面<ul> <li>1
    将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀。</li> <li>2
    放在密封盒里腌隔夜或一天。</li> <li>3
    开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    放在冰箱上雪藏时盒子最好较密封，因为蒜头味很大，如果渗出冰箱会让冰箱里有气味，气味积聚得久会变臭。

     
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