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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]柳州螺丝粉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-19 10:11
    柳州螺丝粉

    螺丝汤料（菜市场有卖）
    酸笋
    腐竹
    辣椒粉
    鸡精
    大料
    沙姜
    干枣
    枸杞
    香菇
    猪骨
    酸豆角
    香菜
    葱

    <ul> <li>1猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。</li> <li>2腐竹油炸之后切块待用。</li> <li>3炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。</li> </ul> <ul> <li>4干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。</li> <li>5清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。</li> </ul>
     
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