1、由于面团很软，包和擀的时候，多撒点干粉，以免粘黏。 2、如果家中没有电饼铛，可以用平底锅来煎，但注意用小火煎，煎的过程中要加盖，勤翻面。 3、馅料可以换成任何你喜欢的食材。只有你想不到，没有你做不到的。一起来动手试试吧。
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粉丝
热水 180克
冷水 30克
猪肉 半斤
韭菜 半斤<ul> <li>1
热水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。</li> <li>2
将絮状面块揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒30分钟。</li> <li>3
手蘸上冷水，扎入面团里，让面团吃进30克冷水，盖上湿纱布醒20分钟。</li> </ul> <ul> <li>4
猪肉馅加适量盐、酱油、味精、水、色拉油，打出粘性。</li> <li>5
加入切成末的韭菜，和少许盐。</li> <li>6
将猪肉馅和韭菜末充分搅拌均匀。</li> </ul> <ul> <li>7
在硅胶垫上撒上手粉，取出醒好的面团，整成长条。</li> <li>8
面团分成8个剂子，压扁。</li> <li>9
剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。</li> </ul> <ul> <li>10
把面皮放在手上，包入馅料。</li> <li>11
像包包子一样，包好。</li> <li>12
包好的样子</li> </ul> <ul> <li>13
压扁，擀成薄饼，越薄越好，但注意别弄破皮了。</li> <li>14
电饼铛刷油，预热。等指示灯灭后，放入擀好的薄饼，扣上电饼铛上盘。</li> <li>15
等饼变得有点微黄了，就翻面。只要不破皮，烙的过程中，饼会鼓得很大，很是可爱。烙到饼的两面都微黄，就熟了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1、由于面团很软，包和擀的时候，多撒点干粉，以免粘黏。
2、如果家中没有电饼铛，可以用平底锅来煎，但注意用小火煎，煎的过程中要加盖，勤翻面。
3、馅料可以换成任何你喜欢的食材。只有你想不到，没有你做不到的。一起来动手试试吧。
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