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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]彩椒山药
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-03 09:24
    彩椒山药
    主料：
    青.黄.红彩椒 各一半
    山药 150克

    配料：
    鸡蛋清、淀粉 盐、米酒。

    调料：
    姜、橄榄油、糖、米酒。<ul><li>1<br/>青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。</li><li>2<br/>山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。</li><li>3<br/>切好的山药上笼蒸熟。</li></ul><ul><li>4<br/>将彩椒切成大小基本相同的片备用。</li><li>5<br/>将蛋清与水淀粉调匀。</li><li>6<br/>将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。</li></ul><ul><li>7<br/>山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。</li><li>8<br/>将涂糊的彩椒里填好山药碎末。</li><li>9<br/>再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。</li></ul><ul></ul>
     
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