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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水煮肉片
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-24 08:50
    水煮肉片
    主料：
    里脊肉片
    豆芽

    调料：
    花椒
    辣椒
    大葱
    姜丝
    李锦记蒜蓉辣酱+拌面酱
    油盐 适量
    生抽淀粉鸡精(主要用来拌肉片)<ul><li>1<br/>准备材料，花椒、辣椒、大葱、姜丝。</li><li>2<br/>里脊肉片。</li><li>3<br/>李锦记蒜蓉辣酱+拌面酱。</li></ul><ul><li>4<br/>豆芽....。</li><li>5<br/>先爆好花椒、辣椒备用。</li><li>6<br/>炒好豆芽铺盘底(无需放盐)。</li></ul><ul><li>7<br/>煸香姜丝、葱、蒜蓉辣酱+拌面酱。</li><li>8<br/>加2碗水烧沸。</li><li>9<br/>入拌好的肉片。</li></ul><ul><li>10<br/>串熟盖在豆芽上面并铺上爆好的花椒和辣椒，然后撒上葱花，酒店吃的都是用热油爆熟肉片，不过油吃多了不健康哦。</li><li>11<br/>热油...。</li><li>12<br/>泼面，听到滋的一声，这道色香味俱全的水煮肉片就做好了。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    肉片用里脊肉嫩，切肉应是，肉片逆着纹路切，肉丝顺着纹路切。

     
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