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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鱼头萝卜汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-15 09:23
    鱼头萝卜汤
    主料：
    鱼头
    鱼骨
    萝卜
    生姜
    葱<ul><li>1<br/>鱼头 鱼骨 萝卜 生姜 葱。</li><li>2<br/>萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段。</li><li>3<br/>锅里给生姜 把鱼头鱼骨用油煎。</li></ul><ul><li>4<br/>两面都煎一下 给点盐（以免往外溅油）。</li><li>5<br/>倒入水煮（一次性把水给足）。</li><li>6<br/>几分钟后汤变成浓稠的奶白色。</li></ul><ul><li>7<br/>放入萝卜小火煮10-20分钟。</li><li>8<br/>起锅前给点白胡椒 葱段就好了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    煮鱼头要一次性把水给足，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色，加入萝卜继续煮。

     
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