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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]粘米粉之--碗粿
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-19 11:05
    粘米粉之--碗粿
    粘米粉
    蒜头
    萝卜干
    葱末
    肉丁
    虾米
    香菇丁
    米浆<ul><li>1<br/>粘米粉。</li><li>2<br/>粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。</li><li>3<br/>这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。</li></ul><ul><li>4<br/>葱头切片。</li><li>5<br/>萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。</li><li>6<br/>锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。</li></ul><ul><li>7<br/>水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。</li><li>8<br/>下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。</li><li>9<br/>加炒制好的料就可以开吃啦！</li></ul><ul></ul>
     
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