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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水晶皮冻
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-05 10:35
    水晶皮冻
    主料：
    猪皮。

    调料：
    葱、姜、大料、花椒、干辣椒、香叶、陈皮、桂皮、料酒、生抽、鸡精、盐 各适量<ul><li>1<br/>猪皮。</li><li>2<br/>调料：葱、姜、大料、花椒、干辣椒、香叶、陈皮、桂皮、料酒、生抽、鸡精和盐各适量。</li><li>3<br/>猪皮刮净肥肉用清水浸泡2个小时。猪皮浸泡后切成小块焯水，等猪皮变色时捞出洗净。</li></ul><ul><li>4<br/>处理好的猪皮放入锅内加水摸过猪皮，放入调料盒，煮开后再加入料酒、生抽、鸡精和盐各适量。加入所有调料后大火煮10分钟改小火焖20分钟关火。</li><li>5<br/>稍凉后将猪皮捞出切成丝放回锅里泡10分钟。</li><li>6<br/>然后倒入保鲜盒再撒上少量的青豆盖上盖并放入冰箱冷藏5小时以上就可以了。</li></ul><ul><li>7<br/>冷藏后取出扣在熟食菜板上切片装盘。</li><li>8<br/>看看是不是均匀剔透呀，吃起来还很Q呢。</li></ul>
     
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