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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【总决赛】金玉满堂--什锦虾
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-22 09:39
    【总决赛】金玉满堂--什锦虾
    主料：大虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜粒。
    辅料：薯片、盐、水淀粉、姜丝、鸡精。<ul><li>1<br/>所以原料图。</li><li>2<br/>鲜虾去掉头和皮，剩下下几把尾留下。</li><li>3<br/>虾用盐和料酒腌制10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>把带尾的虾裹上糊。</li><li>5<br/>下入油锅炸至变色表面酥脆</li><li>6<br/>把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。</li></ul><ul><li>7<br/>捞出后控干水分。</li><li>8<br/>锅中放油下入姜丝爆香后捞出。</li><li>9<br/>放入没尾的虾仁煸炒。</li></ul><ul><li>10<br/>虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。</li><li>11<br/>放入盐 鸡精勾入薄芡即可。</li><li>12<br/>两片薯片叠在一起。</li></ul><ul><li>13<br/>把炸好的带尾虾放在薯片上。</li><li>14<br/>浇上炒好的什锦粒码盘即可。</li></ul>
     
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