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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]私家秘制糖醋排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-17 11:03
    私家秘制糖醋排骨
    排骨
    白芝麻
    白糖
    冰糖
    醋、盐
    料酒<ul><li>1<br/>将排骨洗净切段，用盐和料酒玛味20分钟。</li><li>2<br/>热锅内倒入油（多）烧至七成熟，倒入排骨，炸到排骨露骨，颜色为金黄色，捞出待用。</li><li>3<br/>将锅内多余的油倒出，留少许油，加入白糖（少）和冰糖（多），小火搅拌到糖融化。</li></ul><ul><li>4<br/>再加少量醋，倒入炸好的排骨，并加一碗冷水入锅一起大火煎。待水快要煎干了，倒入少量醋，小火翻炒至起糖丝。起锅前一分钟加入白芝麻或盛盘后洒少许白芝麻。</li></ul>
     
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