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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]碧玉肉卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-05 10:14
    碧玉肉卷
    千张
    肉糜
    韭菜
    梅菜
    鸡蛋
    淀粉
    酱油
    糖
    盐
    油<ul><li>1<br/>材料包括：千张，肉糜，韭菜，梅菜，鸡蛋，淀粉，酱油，糖，盐，油。</li><li>2<br/>将韭菜，梅菜切成末，放进肉糜中。</li><li>3<br/>加上蛋黄，酱油，油，盐，糖，淀粉。</li></ul><ul><li>4<br/>将所有的材料搅拌均匀。</li><li>5<br/>把千张铺在菜板上，将它的边边切整齐，裁出一个正方形。</li><li>6<br/>将肉馅均匀地铺在上面（不要太厚）。</li></ul><ul><li>7<br/>将它卷起来，记得要卷得紧一点，如果技术不够可以像我这样用寿司帘来协助。</li><li>8<br/>在接口处也涂上一点蛋黄，这样接口就会粘起来。</li><li>9<br/>放在锅上蒸大概10分钟之后关火闷5分钟左右。</li></ul><ul><li>10<br/>把它切成一块块，摆好。</li><li>11<br/>蘸上一点酱汁，更加好吃。</li></ul>
     
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