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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葡萄酥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-04 11:35
    葡萄酥
    低粉 200克
    蛋黄 3+1个（一个留来刷表面）
    糖粉 70克
    提子干 80克
    黄油 80克
    奶粉 12克 （25寸烤箱的一个烤盘的量）<ul><li>1<br/>所有材料。</li><li>2<br/>黄油切小块。</li><li>3<br/>软化后筛入糖粉和奶粉。</li></ul><ul><li>4<br/>.........</li><li>5<br/>打至颜色变浅，体积膨胀。</li><li>6<br/>然后依次加入3个蛋黄（每加一个必须打至完全融合才可以加下一个，以免油水分离）。</li></ul><ul><li>7<br/>搅打至黄油蓬松细滑。</li><li>8<br/>筛入面粉。</li><li>9<br/>用手抓均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>加入提子干拌匀。</li><li>11<br/>整形，切成小块。</li><li>12<br/>放入铺好又纸的烤盘里。</li></ul><ul><li>13<br/>刷好蛋黄液，放入预热好的烤箱里。</li><li>14<br/>中层，180°  烤制15-20分钟。</li></ul>
     
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