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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自制虾蛋肠
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-26 10:27
    自制虾蛋肠
    鸡蛋
    虾仁
    食盐
    料酒
    胡椒面
    淀粉
    金针菇
    粘米粉
    澄面
    麻油<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>炒好的蛋切块，虾米仁用食盐、料酒、胡椒面、淀粉腌过后稍炒，不要过火，金针也稍炒下。</li><li>3<br/>按比例开粉浆，不用太稠。</li></ul><ul><li>4<br/>方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。</li><li>5<br/>烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。</li><li>6<br/>待粉浆凝结后放入馅料成长形。</li></ul><ul><li>7<br/>轻轻地、慢慢地将其卷起。</li><li>8<br/>用剪刀剪开两三段，这样吃起来方便。</li><li>9<br/>浇上豉（酱油）油熟（广州人多指煎过的花生油）油，加几滴麻油亦很好，撒上葱粒。</li></ul><ul></ul>
     
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