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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第二季】--富贵八宝南瓜盅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-14 11:34
    【美食家主题赛--第二季】--富贵八宝南瓜盅
    小南瓜  1个
    赤豆   150g
    白扁豆  75g
    板栗    75g
    百合    80g
    米仁    25g
    白木耳  15g
    小红枣  8枚
    枸杞子  10g
    桂花糖 一勺
    冰糖 随口味<ul><li>1<br/>冰冻赤豆洗净备用。</li><li>2<br/>白扁豆水发后，洗净备用。</li><li>3<br/>冰冻板栗解冻后，洗净备用。</li></ul><ul><li>4<br/>百合洗净备用。</li><li>5<br/>米仁蒸熟备用。</li><li>6<br/>白木耳水发洗净备用。</li></ul><ul><li>7<br/>小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。</li><li>8<br/>选择土冰糖备用。</li><li>9<br/>将加工好的食材，放入微波蒸碗内。</li></ul><ul><li>10<br/>加入适量清水。</li><li>11<br/>食材入微波炉蒸煮。</li><li>12<br/>用微波炉高功率档，蒸煮5分钟左右。</li></ul><ul><li>13<br/>取出微波蒸碗。</li><li>14<br/>将蒸煮的食材用清水漂洗。</li><li>15<br/>将洗净的食材放入炖锅内。</li></ul><ul><li>16<br/>食材入炖锅，并一次性加足清水，大火烧开后，转入文火炖15-20分钟备用。</li><li>17<br/>南瓜用小刀按图操作。</li><li>18<br/>取下瓜盖。</li></ul><ul><li>19<br/>用勺除去瓜瓤备用。</li><li>20<br/>用勺除去瓜瓤备用。</li><li>21<br/>将加工好的八宝食材，灌满南瓜腹腔。</li></ul><ul><li>22<br/>将加工好的八宝食材，灌满南瓜腹腔。</li><li>23<br/>将加工好的八宝食材，汤面南瓜腹腔。</li><li>24<br/>将满腹八宝的南瓜，放入微波炉。</li></ul><ul><li>25<br/>用高功率档蒸4-5分钟，然后，转入中功率蒸煮10分钟左右即可取出（喜欢热饮便可食用）。</li><li>26<br/>取出《富贵八宝南瓜盅》。</li><li>27<br/>喜欢热饮的便可打开瓜盖直接食用。</li></ul><ul><li>28<br/>夏季食用方法推荐：
        待冷却后，将其密封后入冰箱冷藏1小时以上，食用时冰冰凉凉美味至极.....</li><li>29<br/>食用：
      “富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，打开瓜盖，淋入桂花糖汁，直接用勺分装成小碗款待。</li><li>30<br/>待汤汁饮用完后，用餐刀分解后款待宾客，品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......
        菜名寓意：财源滚滚，无穷尽......</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    让普通菜肴荣登大雅之堂
        “富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，打开瓜盖，淋入桂花糖汁，直接用勺分装小碗款待，待汤汁饮用完后，用餐刀分解南瓜来款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......

        菜名寓意：财源滚滚，无穷尽......

     
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