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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]小炒油锅肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-23 10:47
    小炒油锅肉
    材料：
    油锅肉
    青蒜
    红椒一个
    配料：
    姜
    葱
    蒜
    料酒
    老抽
    鸡粉<ul><li>1<br/>油锅肉切薄片。（前几天做扣肉时切下来的边角）</li><li>2<br/>青蒜斜切段，红椒滚刀切块，姜蒜切小片，葱切小段。</li><li>3<br/>锅里放少量的油，倒入油锅肉煸炒。</li></ul><ul><li>4<br/>待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗，调入料酒翻炒。</li><li>5<br/>调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。</li><li>6<br/>调入几滴老抽，鸡粉炒匀，加入葱段即可碟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    小贴：油锅肉已用盐腌过，炒时还加了豆瓣酱，所以已够味无需再放盐了。

     
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