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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蓝莓夹心小酥饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-06 10:08
    蓝莓夹心小酥饼
    主料：
    低粉 200g
    （我用普通面粉180g+玉米淀粉20g）
    鸡蛋 一个
    蓝莓酱 100g<ul> <li>1
    低粉200g（我用普通面粉180g+玉米淀粉20g），黄油100g，鸡蛋一个，蓝莓酱100g。</li> <li>2
    黄油软化打至顺滑（不用打发）。</li> <li>3
    加入过筛的面粉拌匀。</li> </ul> <ul> <li>4
    分次加入打散的鸡蛋，和成团（不要反复揉）。</li> <li>5
    分成均匀的两份（我的是175g每份），放保鲜袋里擀成长方形的薄片（薄点比较好，我擀的是3mm左右）。</li> <li>6
    放冰箱冷藏15分钟使之变硬，拿出撕掉塑料袋，在一片上抹上蓝莓酱，把另一片覆盖。</li> </ul> <ul> <li>7
    在上面扎些孔。</li> <li>8
    放入预热160度烤箱，35分钟。</li> <li>9
    趁热切块，OK。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    蓝莓酱尽量往中间抹，因为盖上另一片和烤至时都会让蓝莓酱膨胀，我就是抹的太多都流出来了。还可以自由发挥换成别的酱也可以。

     
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