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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄汁日本豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-26 12:14
    茄汁日本豆腐
    日本豆腐  4条
    淀粉    半小碗
    西红柿  一个
    番茄酱
    白糖  1汤匙
    盐    1 茶匙
    葱叶（根据需要）
    清水 适量<ul> <li>1
    日本豆腐4条、淀粉半小碗、西红柿一个、番茄酱、白糖1汤匙、盐1茶匙、葱叶（根据需要）、适量清水。</li> <li>2
    日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开。</li> <li>3
    日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开。</li> </ul> <ul><li>4
    把豆腐轻轻地挤出。</li> <li>5
    用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。</li> <li>6
    把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中倒油，烧至7成热。油不用太多，半煎半炸。</li> <li>8
    油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。</li> <li>9
    全部炸好后，放到容器中。</li> </ul> <ul><li>10
    碗内剩余的淀粉加水调制淀粉液，如果剩余的多，要留一小部分。</li> <li>11
    炒锅中倒入少量油，放入番茄酱，白糖，盐。</li> <li>12
    倒入西红柿使劲炒，一直成糊状。</li> </ul> <ul><li>13
    锅内倒入淀粉液,搅拌，熬制一会。</li> <li>14
    熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。</li> </ul>
     
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