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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】酸辣鸡蛋汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-26 12:39
    【菜谱换礼】酸辣鸡蛋汤
    鸡蛋 2个
    猪肉 50克
    胡萝卜、竹笋 各50克
    大白菜、木耳 各30克
    盐、生抽、香醋、鸡精、香油 适量
    水淀粉 2大勺
    胡椒粉 1勺
    辣椒 2个
    蒜苗 少许<ul> <li>1
    猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。</li> <li>2
    竹笋用开水煮一下切丝备用。</li> <li>3
    炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。</li> </ul> <ul><li>4
    取一个砂锅，放入所有炒好的食材。</li> <li>5
    加入高汤和辣椒煮上10分钟。</li> <li>6
    加入一勺味极鲜。</li> </ul> <ul><li>7
    再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。</li> <li>8
    再加一些胡椒粉。</li> <li>9
    用水淀粉勾芡，使汤变稠。</li> </ul> <ul><li>10
    再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。</li> <li>11
    最后加鸡精，香油，蒜苗关火。</li> </ul>
     
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