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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]排骨苦瓜煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-29 11:33
    排骨苦瓜煲
    主料：
    前肋排 一条
    苦瓜

    调料：
    油 少量
    姜片、盐、蚝油、糖、生粉、鸡精 适量<ul> <li>1
    前肋排一条，斩成小块（前肋排会吃比较嫩一点大家记得买前肋）。</li> <li>2
    洗净沥干水分，放适量姜片，盐，蚝油，糖生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上待用。</li> <li>3
    苦瓜切块状待用。</li> </ul> <ul><li>4
    砂锅放在煤气灶上，中火，倒入少量的油。</li> <li>5
    油热后倒入腌好的排骨，用筷子不停的翻。</li> <li>6
    排骨断生后，加入适量的水。</li> </ul> <ul><li>7
    水开后，加入苦瓜。</li> <li>8
    加入适量的盐，鸡精调味。</li> <li>9
    小火闷10分钟左右（中间要翻伴几次，以免底下糊了）。</li> </ul> <ul></ul>
     
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