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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒸茄夹
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-27 10:37
    蒸茄夹
    茄子 一个
    猪肉馅 150克
    葱、姜、青蒜（或香菜） 少许<ul> <li>1
    原料如下：茄子一个，猪肉馅150克，葱，姜，青蒜（或香菜）少许。</li> <li>2
    先准备肉馅: 猪肉馅里面加姜末， 料酒，酱油(生抽，老抽各一半)，淀粉，少许胡椒粉，植物油和香油调匀。调好后再加葱花搅拌均匀备用。</li> <li>3
    再做茄夹：长茄子先纵向切两半。之后切茄夹。具体就是中间的切口不要切断，这样好填馅儿。我个人喜欢填两道馅儿的，大小适口，也容易进味儿。</li> </ul> <ul><li>4
    茄夹切好后塞上肉馅。在盘子里码放整齐就可以上锅蒸了。不用等水开，大火蒸20分钟就可以了。</li> <li>5
    出锅以后再撒上青蒜末或香菜末就完成了。</li> <li>6
    配上白米饭，味道真是好极了。而且有肉又有菜，也算是营养均衡了。</li> </ul> <ul></ul>
     
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