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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]小炒肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-12 12:29
    小炒肉
    五花肉
    洋葱
    青红椒、陴县豆瓣酱 一勺
    姜片、蒜瓣、白糖（可不加）。<ul> <li>1
    材料：五花肉、洋葱、青红椒、陴县豆瓣酱一勺、姜片、蒜瓣、白糖、（可不加）。</li> <li>2
    将所有材料切末切丁\块。</li> <li>3
    五花肉切薄片（放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄）。</li> </ul> <ul><li>4
    将锅烧热倒油，然后将五花肉片炒至少半透明。（油肉发黄变薄状）</li> <li>5
    将肉捞出，用剩下的油炒香姜蒜洋葱、红彩椒。</li> <li>6
    加入郫县豆瓣酱一大勺翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    炒匀后加入五花肉继续翻炒待肉上色。</li> <li>8
    加入青椒炒匀，最后撒点鸡精即可。</li> <li>9
    特点：咸鲜微辣，外酥里嫩</li> </ul> <ul><li>10
    特点：咸鲜微辣，外酥里嫩</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、五花肉放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄。
    2、青椒不能选太辣的，但一定要香。

     
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