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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蛤蟆鱼烧雪菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-04 00:01
    蛤蟆鱼烧雪菜
    蛤蟆鱼肉
    雪菜
    姜末
    蒜末
    料酒
    白糖
    盐
    味精<ul> <li>1
    把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。</li> <li>2
    雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。</li> <li>3
    热锅下油，爆香姜蒜末。</li> </ul> <ul><li>4
    放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。</li> <li>5
    出锅装盘。</li> </ul>
     
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