养生：中医补血食谱_美食天下_半岛家园

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二世祖
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字体大小：小中大发表于：2012-06-30 13:54

养生：中医补血食谱

核心提示：大多女性存在两种问题：一个是血气不足，自然流通不畅，而另一个则是血气凝结，堵塞了，所以也走的不畅快。那么，针对这两种状况，我们就要懂得补血养血，自己调养自己的身心。

血虚型女生：给我多一点造血的食物吧！　　血虚型的人主要是身体缺血，或是缺少造血的元素，中医上说“气血同源”，因此调理时会从补血、补气，以及增加身体对营养的吸收能力著手。中药材里的当归、熟地、何首乌、枸杞、龙眼肉、四物汤等，对血虚体质很有效，这类体质的人平日可以喝些具有补血功效的四物汤，加人参、黄耆，以及可补脾胃之气的四君子汤，改善消化及吸收功能、增加营养吸收、刺激骨髓造血，有促进红血球生成的作用。　　元气补给第一名：养生鲈鱼汤　　材料：黄耆1把，人参须3～5根，枸杞1小把，红枣8颗，当归1～2片，鲈鱼1尾，姜片4片。　　做法：　　1.先将黄耆、人参须、枸杞和红枣洗净后丢入沸水煮20分钟，再将姜片放入。记住，当归经过熬煮后会呈现苦味，因此最后再放。　　2.鲈鱼处理洗净后切成小段入锅煮，最后再加入当归，起锅前加入少许米酒和盐调味即可。　　功效：　　黄耆补气，红枣补脾益胃、益气生津，枸杞也能补血补气、明目，改善体质，增强免疫力。　　谁不适合喝：　　如果正好遇上月经期，或是感觉有感冒、肝火旺、上火或有发炎现象，先暂停食用。　　还可以这样做：　　如果平常没时间买鱼、处理鱼，也可以改成“黄耆枸杞红枣茶”，以黄耆2两、枸杞1两、红枣5颗的比例，加水煎成茶。可将红枣切开或捣碎，让营养更容易散开。　　根据专家的说法，煮这道鱼汤时，除了当归要适量放之外，放入的时机点也很重要，不要太早放，以免汤头产生苦味。手脚也要俐落快速，因为鲈鱼不能煮太久，否则肉质会变老，至于鱼汤滚时会产生浮在上面的杂质泡沫，请记得捞起来喔。 <h2>饮食频道热点文章</h2>

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