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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]盘点水果的养生妙用
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 01:06
    盘点水果的养生妙用
    <P><STRONG>盘点水果的养生妙用</STRONG></P><P><STRONG>前言：</STRONG>水果也有自己的属性，不同的水果针对不同的疾病也可起到食疗作用。看看中医怎样解读水果吧。</P><P></P><P><STRONG>苹果</STRONG></P><P>一日一苹果，医生远离我，脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃，含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。</P><P>1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；</P><P>2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。</P><P>3、可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。</P><P>4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。</P><P>5、可减梨之寒，强化润肺润胃。</P><P>秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克</P><P></P><P><STRONG>梨</STRONG></P><P>百果之宗，清热佳品，性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。</P><P>天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛。</P><P>南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。</P><P>南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。</P><P>南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。</P><P></P><P><STRONG>木瓜---万寿果</STRONG></P><P>味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。</P><P>1、所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。</P><P>2、蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。</P><P>3、助消化之余能消暑解渴、润肺止咳，对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。</P><P>熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳嗽。</P><P>熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽。</P><P>生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。</P><P>木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。</P><P></P><P><STRONG>芒果</STRONG></P><P>不宜多食，有药用价值，性平味甘、解渴生津。</P><P>性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气–湿者再进食芒果会加重）。</P><P>未熟的可能治过敏，哮喘禁忌。少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。</P><P>1、益眼、润泽皮肤。</P><P>2、解毒消滞、降压。</P><P>3、止呕，治晕船浪。孕妇作呕。</P><P>

    </P><P></P><P><STRONG>猕猴桃/奇异果</STRONG></P><P>防癌有道，咳嗽时进食可能会加重病情。</P><P>1、维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。</P><P>2、调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。</P><P>3、治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。</P><P>4、对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。</P><P></P><P><STRONG>菠萝</STRONG></P><P>生津和胃，性质湿热。气管或支气管敏感的病人戒食。需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。</P><P>1、富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。</P><P>2、健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。</P><P>3、吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。</P><P></P><P><STRONG>柠檬</STRONG></P><P>女性水果，胃病者不宜柠檬茶。</P><P>1、柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。</P><P>2、感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适。</P><P>3、可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经。</P><P>4、清柠可降血压胆固醇、改善心血管。</P><P></P><P><STRONG>柿子</STRONG></P><P>全身都是宝，胃甜性寒，身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。</P><P>1、所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。</P><P>消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。</P><P>2、柿蒂主治呃逆、夜尿。</P><P>3、柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。</P><P>4、柿饼性质平和、润肺理气。</P><P>5、柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药</P><P></P><P><STRONG>无花果</STRONG></P><P>健康大使，可治溃疡，果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。</P><P>1、主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞</P><P>2、五痔肿痛、煎汤频熏之、取效</P><P>3、加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。</P><P>4、医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。</P><P>5、含抗氧化物、抗衰老。</P><P>6、含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。</P><P>7、与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。</P><P>8、培干磨粉有助胃溃疡愈合。</P><P>

    </P><P></P><P><STRONG>西红柿</STRONG></P><P>开胃但湿毒，味甘性凉生津止渴、健胃消食，但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。</P><P>风疹戒吃虾蟹、西红柿，肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。</P><P>1、含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收</P><P>2、高血压患者辅助食疗</P><P></P><P><STRONG>樱桃</STRONG></P><P>补血固肾冠军，性温带补，心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。</P><P>1、铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。</P><P>2、樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。</P><P>3、周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。</P><P>4、叶可解蛇毒，根可杜虫。</P><P>现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。</P><P></P><P><STRONG>水蜜桃</STRONG></P><P>补血养颜，性温，多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷</P><P>1、含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。</P><P>2、含较多脂肪和蛋白质。</P><P>3、桃肉美颜。</P><P>4、桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。</P><P>5、桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。</P><P>6、桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。</P><P>7、桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。</P><P></P><P><STRONG>柚子</STRONG></P><P>润肺止咳，性质平和、润肺止咳。</P><P>1、含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。</P><P>2、所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。</P><P>3、果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。</P><P>经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部。</P><P></P><P><STRONG>橙柑橘</STRONG></P><P>抗癌食品，化痰顺气。热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘寒咳（喉咙痕者）须避忌。</P><P>1、维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。</P><P>2、顺气化痰、清热生津、健脾开胃。</P><P>3、陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。</P><P>感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。</P><P>咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）</P><P></P><P><STRONG>南北杏</STRONG></P><P>护体，性质平和、润肺止渴。</P><P>1、鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。</P><P>2、杏仁糊帮助排便、止咳润肺。</P><P>3、银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。</P><P>4、银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。</P><P>虚寒者：将银杏煨熟配药。</P><P>夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖。</P><P>白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水。</P><P>腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者。</P>

     
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