1. 猪肉脯一定要薄才象外面做的那样,薄而干,这样一斤多的猪肉馅做了N张,家用烤箱盘子那么大的脯,烤出大概10张...真是产量大哇 2. 烤箱温度可以先调180度,再转160度.这个其实应该不用特别规定的 3. 烘烤时间,因脯薄厚而定.我计算了一下, 一个小时烤6张,平均10分钟一张.要一直在旁边观察就好了,第一面烤的差不多刷蜂蜜,出炉后接着烤下一张.6张全烤完,再把背面都再刷一层蜂蜜再放烤箱烤,第二面烤2-3分钟就OK的了
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瘦肉馅 一斤
肥肉馅 一点
牛肉馅 少许（可不加）
调料：
黑胡椒粒、芝麻、糖、老抽、生抽、蜂蜜、黄酒。<ul> <li>1
原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）
黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。</li> <li>2
将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。</li> <li>3
黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。</li> </ul> <ul> <li>4
肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。</li> <li>5
取其中一小团。。。</li> <li>6
下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。</li> </ul> <ul> <li>7
烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分钟后。。。出烤箱，撕掉油纸，将背面刷蜂蜜，再烤5分钟。</li> <li>8
成品，猪肉脯。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1. 猪肉脯一定要薄才象外面做的那样,薄而干,这样一斤多的猪肉馅做了N张,家用烤箱盘子那么大的脯,烤出大概10张...真是产量大哇
2. 烤箱温度可以先调180度,再转160度.这个其实应该不用特别规定的
3. 烘烤时间,因脯薄厚而定.我计算了一下, 一个小时烤6张,平均10分钟一张.要一直在旁边观察就好了,第一面烤的差不多刷蜂蜜,出炉后接着烤下一张.6张全烤完,再把背面都再刷一层蜂蜜再放烤箱烤,第二面烤2-3分钟就OK的了
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