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   半岛家园：美食天下 > [美食分享]巧克力真的可以吸着吃吗？
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-24 09:56
    巧克力真的可以吸着吃吗？
    <P>　<IMG src="/UpFile/Attach/201108/2011030916335116893.jpg"></P><P>　</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">一种吸入式巧克力现身英国市场，据称既可让人享受巧克力的香醇，又不会摄入热量。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">这种吸入式巧克力名为“Le Whif”，由美国哈佛大学生物医学工程师戴维·爱德华兹教授发明。使用者可以通过一支形如唇膏的喷雾剂吸入巧克力粉末。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">英国《每日邮报》20日援引爱德华兹的话报道，通过呼吸食用巧克力是一种新吃法，“当你把巧克力吸进嘴内，它会立即融化，覆盖在舌头和味蕾上”，让人产生满足感。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">英国市面上的巧克力喷雾剂有原味、覆盆子和薄荷3种口味，以巧克力色、粉红色和嫩绿色外包装区分，每支售价1.99英镑（约合2．9美元）。消费者也可以购买一盒3支集锦装，盒子上写着：甜如巧克力，轻如空气。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">由于每支喷雾剂只能使用8至10次，所以这种新型巧克力价格并不便宜。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">爱德华兹说，爱吃巧克力又担心发胖的人可以安心使用巧克力喷雾剂。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">“我们通过Le Whif把食物吸入嘴巴，品尝味道却无需咀嚼，”他说，“在享受自己所爱美味的同时又不用担心摄入一丁点儿卡路里。”</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">他说，喷雾剂喷出的巧克力粉末颗粒大小适中，可以通过空气传播，却不会进入肺部或对身体造成伤害。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">除了吸入式巧克力，爱德华兹还发明了吸入式咖啡，每支喷雾剂含100毫克咖啡因。眼下他正与法国米其林星级主厨蒂埃里·马克思合作，研发更多包括香辛料、奶酪和甜酒口味在内的喷雾剂。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">舆论怀疑巧克力喷雾剂能否代替真巧克力。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">美食比赛巧克力顾问路易斯·托马斯说，食用黑巧克力的好处无法通过吸入巧克力喷雾得到。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">还有人说，闻到食物香味只会勾起而不会抑制人的食欲。</P>
     
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