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日志：
茄子
瘦肉
西红柿
油
盐
淀粉
料酒
葱花
胡椒粉
酱油
  • 1
    材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
  • 2
    茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
  • 3
    西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
  • 4
    锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
  • 5
    洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
  • 6
    放入西红柿一起翻炒。
  • 7
    加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
  • 8
    焖熟后撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。



来源：半岛家园
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