口爱小鱼的空间

材料：
猪脚 2个
蒜头 1个
姜片 10来片
九层塔叶 1碗
葱 2根
花雕酒 1/3杯+1大匙
生抽 1/3杯
麻油 1/3杯
糖 3茶匙

• 1
  猪脚先飞水，冲洗干净。
• 2
  把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。
• 3
  把猪脚捞起,沥干水。

• 4
  九层塔摘取叶子，洗干净。
• 5
  蒜去皮，姜切片备用。
• 6
  锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。

• 7
  倒入猪脚炒2分钟。
• 8
  倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀，
• 9
  最后放入九层塔翻炒匀就可。

• 10
  猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。