朵朵的空间

戚风蛋糕卷：
蛋 2个
糖 20克
牛奶 16克  
油 16克   
低粉 34克（还需要备一碗口大小的蛋糕片）

芒果慕斯馅：
芒果 170克  
鱼胶粉 8克  
水 50克   
淡奶油 250克   
糖 20克   
自制苹果酱 适量

• 1
  碗铺保鲜膜。
• 2
  蛋糕卷放凉，抹苹果酱卷成卷，卷在冰箱放一会切成小卷。
• 3
  小卷在碗中码齐。

• 4
  芒果打成泥。
• 5
  淡奶油加糖20克打发到有纹路。
• 6
  鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。

• 7
  芒果泥加入打发的淡奶油中。
• 8
  再把温了的鱼胶加入其中拌匀。
• 9
  将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。

• 10
  再将圆蛋糕片铺中间，倒入余下的奶油糊，铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。