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 闭月羞花
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日志 TOP10

日志：
红苋菜
面粉
水
油
  • 1
    红苋菜一大把。
  • 2
    还放了一些九层塔，就是我手上拿的那个，很香。
  • 3
    面粉加水调成稀糊装。
  • 4
    醒半个小时以后（醒过的面比较有劲道）。
  • 5
    红苋菜洗净沥干稍微切碎。
  • 6
    锅里放油大火烧热，可以放多点油。
  • 7
    倒入苋菜翻炒，放入盐鸡精调味，炒熟即可。
  • 8
    装入大大碗中待用。
  • 9
    开始烙皮:准备一碗水，锅里不用放油，保持小中火。
  • 10
    先扯一小块面团（每次扯面团之前用水湿一下手，这样面就不会粘在手上），放入锅中用手慢慢捻开面团。
  • 11
    捻薄后，放入适量的苋菜在上面。
  • 12
    后，放入适量的苋菜在上面。
  • 13
    再扯一块面团，铺在苋菜上。
  • 14
    以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 15
    以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 16
    铺好后下面的那层皮也差不多定型了，就可以翻面了。
  • 17
    盖上盖子闷一会。
  • 18
    2面的面皮全部烙熟即可，也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。



    来源：半岛家园
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