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   半岛家园：苋菜粑粑
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-29 08:10
    苋菜粑粑
    红苋菜
    面粉
    水
    油<ul><li>1<br/>红苋菜一大把。</li><li>2<br/>还放了一些九层塔，就是我手上拿的那个，很香。</li><li>3<br/>面粉加水调成稀糊装。</li></ul><ul><li>4<br/>醒半个小时以后（醒过的面比较有劲道）。</li><li>5<br/>红苋菜洗净沥干稍微切碎。</li><li>6<br/>锅里放油大火烧热，可以放多点油。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入苋菜翻炒，放入盐鸡精调味，炒熟即可。</li><li>8<br/>装入大大碗中待用。</li><li>9<br/>开始烙皮:准备一碗水，锅里不用放油，保持小中火。</li></ul><ul><li>10<br/>先扯一小块面团（每次扯面团之前用水湿一下手，这样面就不会粘在手上），放入锅中用手慢慢捻开面团。</li><li>11<br/>捻薄后，放入适量的苋菜在上面。</li><li>12<br/>后，放入适量的苋菜在上面。</li></ul><ul><li>13<br/>再扯一块面团，铺在苋菜上。</li><li>14<br/>以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。</li><li>15<br/>以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。</li></ul><ul><li>16<br/>铺好后下面的那层皮也差不多定型了，就可以翻面了。</li><li>17<br/>盖上盖子闷一会。</li><li>18<br/>2面的面皮全部烙熟即可，也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。</li></ul><ul></ul>
     
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