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 李士龙
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日志：
材料：
意大利面
传统意大利面酱
番茄 1个
牛肉 600g
橄榄油
盐
  • 1
    将面放入已经沸水的锅中，5分钟后加入少许盐及一茶匙橄榄油，这样会使面更爽口。
  • 2
    把牛肉切末，加少许盐与橄榄油调味，用手捏出丸子状。注意要捏紧，不然炸出来后丸子容易散开。
  • 3
    倒入橄榄油，等油沸后下丸子，用中火炸至丸子变色，约5分钟后丸子就可以起锅了。
  • 4
    就着锅里剩下的油倒入刚刚做丸子剩下的牛肉末，待牛肉变色后放入切碎的番茄，锅沸后倒入意大利面酱。
  • 5
    时间刚刚好，面熟后捞起锅，用山泉水抄后滤干，加入橄榄油拌匀。
  • 6
    意大利面装盘，面酱起锅直接浇在面上，炸好的丸子摆盘，香喷喷的意大利牛肉丸子面就做好了！



    来源：博览社
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