妮妮的空间

中筋粉 200克
全麦粉 500克
猪肉 400克
萝卜 一个
葱
姜

调料：
花生油 30毫升
料酒 15毫升
生抽 15毫升
老抽 6毫升
甜面酱 30克
盐 4克
鸡精 2克
胡椒粉 1克
酵母 5克

• 1
  猪肉从冰箱拿出来自然化冻，萝卜洗净。
• 2
  萝卜切片。
• 3
  用热水淖一下。

• 4
  猪肉切成细末
• 5
  加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
• 6
  粉条用热水淖一下。

• 7
  放入剁碎的萝卜。
• 8
  放入剁碎的粉条。
• 9
  放入切碎的葱、姜。

• 10
  放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
• 11
  面粉中加入酵母和温水和成面团，饧30分钟。
• 12
  饧好的面团放入面板上。

• 13
  稍揉片刻，把面揉匀。
• 14
  切成40克一个的小剂子，擀成饼状。
• 15
  放上馅包成包子，稍饧。放到凉水锅里用大火蒸，开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。

• 16
  开锅装盘哦。