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 回家的诱惑
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日志 TOP10

日志：
鸭蛋 5个
康乐醋 60克
生抽酱油 10克
糖 1汤匙
生姜 3片
  • 1
    姜片切末，将蛋清和蛋黄分开，康乐醋+生抽酱油+糖调好，姜末倒入醋汁里
  • 2
    起油锅，当油冒烟时关火，将蛋清倒入，等蛋清结块是用筷子划散，全部结块后沥油盛起
  • 3
    开火继续加热油，倒入蛋黄，用筷子不停调和，此时火要小，避免结锅底，等蛋黄成胶状即可盛起
  • 4
    将调好的醋汁倒入锅内，煮开，倒入蛋白和蛋黄，翻炒均匀盛起即可



来源：半岛家园
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