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日志：
猪里脊
菠萝
柿子椒
红菜椒
番茄酱
白糖
米醋
生抽
淀粉
水淀粉
食用油
鸡蛋
胡椒粉
清水
  • 1
    材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒
    调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
  • 2
    里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。
  • 3
    里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
  • 4
    将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。
  • 5
    肉块均匀的裹上一层淀粉。
  • 6
    锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制。
  • 7
    炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。
  • 8
    将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
  • 9
    锅置火上无油倒入味汁小火加热。
  • 10
    味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。
  • 11
    倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。
  • 12
    待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。



    来源：半岛家园
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