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日志 TOP10

日志：
鸡蛋 4个
白砂糖 200克
低筋面粉 240克
  • 1
    鸡蛋4个。
  • 2
    鸡蛋白4个。
  • 3
    鸡蛋黄4个。
  • 4
    过筛的低筋面粉。
  • 5
    蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。
  • 6
    把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。
  • 7
    打到中性发泡。
  • 8
    将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。再将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。
  • 9
    将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。



    来源：半岛家园
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