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日志 TOP10

日志：
主料：
前排 500g
小冬瓜 1个

配料：
葱姜 几片
油 3汤匙
老抽 1茶匙
生抽 3汤匙
八角 1个
  • 1
    排骨切块，冬瓜去皮。
  • 2
    排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
  • 3
    锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
  • 4
    加入老抽和生抽。
  • 5
    倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
  • 6
    加入冬瓜块。继续炖20分钟。
  • 7
    至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。
    可以根据口味烹入少量盐。



来源：半岛家园
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