樱花的眼泪的空间

高粉 320克  
汤种 96克（水80克+高粉16克）
奶粉 20克  
全蛋液 48克
黄油 40克
酵母 4克
白砂糖 60克  
盐 3克  
水 60克

• 1
  把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机，启动发面程序揉面20分钟结束程序。
• 2
  放入室温软化的黄油，再次启动发面程序揉面20分钟，这时面团已可拉出薄膜了，放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。
• 3
  把发酵好的面团取出排气，分割，揉成团，用保鲜膜盖上醒10分钟。

• 4
  取一小团面团加咖啡粉揉匀，压扁，切出几个小三角形做小猪耳朵，另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子。
• 5
  取一醒发好的面团，揉圆，将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上，用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来，（稍刺深点，不然鼻子会粘不住的）最后放两粒黑芝麻做眼睛，小猪就做好了。
• 6
  取两面团分成四份，擀扁擀圆，依次垫放好。

• 7
  从最上面开始卷起，用手掌一侧在卷好的面团中央压搓。
• 8
  用刀切成两份，两朵玫瑰就出来了。
• 9
  排入烤盘进行二次发酵50分钟。烤箱190度预热，刷上蛋液。