樱花的眼泪的空间

牛肉      400克
土豆      3个
生抽      1汤匙
蚝油      2汤匙
玉米淀粉  1汤匙
花生油    适量
芝麻油    适量
姜丝      少许
蒜茸      两瓣

• 1
  牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。
• 2
  在腌牛肉的期间，把土豆切丝。
• 3
  锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。

• 4
  这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可。装碟备用。
• 5放油烧热锅，放入土豆丝急炒，调好味后和牛肉一起快炒。
• 6
  香喷喷、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了。

小贴士

腌制牛肉的时候放点香油会更香呢。