珠峰暮雪的空间

鸡蛋 4个
色拉油 60克
白砂糖A：20克
白砂糖B：80克
水 75克
低筋面粉 80克
可可粉 20克
小苏打 1/4勺
盐 少许
柠檬汁 2滴

装饰原料：
鲜奶油 250毫升
糖粉 50克
巧克力酱少许
红樱桃 8个
黑樱桃 适量
樱桃酒 少许（没有樱桃酒就算了）

• 1
  原料：
  鸡蛋4个。
• 2
  色拉油60克。
• 3
  白砂糖A：20克。

• 4
  白砂糖B：80克。
• 5
  水75克。
• 6
  低筋面粉80克。

• 7
  可可粉20克。
• 8
  小苏打1/4勺。
• 9
  盐少许。

• 10
  柠檬汁2滴。
• 11装饰原料：
  鲜奶油250毫升
  糖粉50克。
  巧克力酱少许。
  红樱桃8个。
  黑樱桃适量。
  樱桃酒少许。（没有樱桃酒就算了）
• 12
  做法：
  将75克水加热到65度。

• 13
  加入砂糖A搅拌至溶化。
• 14
  溶化后倒入色拉油，搅拌均匀。
• 15
  可可粉和小苏打放在一起过筛。

• 16
  再把可可粉倒入色拉油内。
• 17
  搅拌均匀。
• 18
  分开蛋清和蛋黄。

• 19
  把低粉倒入可可粉，搅拌。
• 20
  蛋黄分两次加入，每次加入放2个蛋黄，搅匀。
• 21
  然后盖上一块干净的湿布，防止它变干。

• 22
  现在开始打发蛋清，把蛋清倒入盆中，加入一点点的盐和2滴柠檬汁。
• 23
  分三次加砂糖，打制硬性发泡。
• 24
  取三分之一的蛋清，到蛋糊中搅拌。

• 25
  再倒入蛋清中搅拌。
• 26
  搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。
• 27
  拿起模具，轻敲三下，把里面多余的气泡震出来。

• 28
  烤箱预热到180度，蛋糊放进烤箱内，烤35分钟。
• 29
  蛋糕烤好后用牙签测试一下，如果牙签没有蛋糊就表示烤好了，然后倒扣到蛋糕架上，让它凉。
• 30
  蛋糕凉后脱模。

• 31
  蛋糕放到干净的板子上，用抹刀将蛋糕中间切成两片。
• 32
  鲜奶油打发好后加入一点点巧克力酱。
• 33
  取一片蛋糕坯，抹上奶油抹平。

• 34
  把黑樱桃放在奶油上面，撒上樱桃酒。
• 35
  把两个蛋糕坯放在一起，放到裱花转盘上，抹上奶油。
• 36
  把旁边也抹上奶油。

• 37
  把巧克力碎片放在蛋糕上。
• 38
  将适量的鲜奶油装入裱花袋上，装上裱花嘴，在蛋糕上挤出奶油。
• 39
  最后在奶油上放上红樱桃，中间放两个巧克力饼干，就制作完成了！

• 40
  我姐正好刚下班，回到家里看到有个蛋糕，连忙说这蛋糕看上去很好吃。
• 41
  正好她饿了，与她分享这份巧克力樱桃蛋糕，试了一口，很松软，她发现蛋糕内有黑樱桃，嘿嘿……我喜欢黑樱桃，所以呢就放了哈~